IKAN NILA BUMBU TAUCO

Bismillah....

Postingan tentang ikan lagi...kali ini aku mengolah ikan nila yang tidak seperti biasanya. Ikan nila biasanya cuma aku goreng/bakar dimakan dengan lalapan dan sambal....tapi lama-lama bosan juga makan ikan nila cuma digoreng/bakar aja. Kebetulan masih ada 2ekor ikan nila di kulkas....bingung mau dimasak apa. Akhirnya iseng-iseng buka koleksi tabloid ku dan ingat masih punya stok tauco jadi mata tertuju pada resep ikan mujahir (aku ganti pakai ikan nila...hehehe) bumbu tauco. Penasaran dengan rasa tauco dipadukan dengan ikan...jujur belum pernah makan ikan dengan bumbu tauco karena biasanya tauco cuma aku gunakan untuk cah kangkung atau untuk cocolan lumpia. Semua bahan lengkap jadi langsung deh eksekusi untuk menu sarapan....

IKAN NILA BUMBU TAUCO

sumber : tabloid koki

Bahan :

• 250 gram ikan nila
• 2 sdm tauco
• 1 ruas jahe,memarkan
• 8 buah cabe rawit,biarkan utuh
• 3 buah cabe hijau, iris tipis (aku pakai cabe merah)
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• 200ml air

Bumbu halus :

• 4 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdm ketumbar

Cara membuat :

1. Lumuri ikan nila dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurleb 20 menit, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus dan jahe hingga harum. Masukan ikan nila,tauco,kecap manis,garam, gula pasir dan air. Masak hingga bumbu meresap.
4. Masukan cabe rawit dan cabe merah iris,aduk rata. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Resep ini simple dan cepat bikinnya tapi rasanya enak banget....ternyata ikan dipadukan dengan tauco enak juga ya. Langsung cocok dilidah...dimakan dengan nasi hangat nikmat banget. Kalau gak ingat timbangan badan...bisa nambah berkali-kali deh nasinya. hihihi....bakal jadi menu favorit di rumah. Yuk dicoba.... 

Happy cooking... ;)