Intip-intip blog sebentar mumpung ada sedikit waktu...Maklum si empunya blog lagi ribet ini itu jadi blognya dianggurin sampai berdebu. hihihi.... Kali ini postingan ringan-ringan aja. Trancam atau bahasa kerennya Vegetable Indonesian Salad. Trancam ada 2 versi yaitu mentah dan matang. Bedanya hanya dalam proses membuat bumbunya aja...kalau trancam mentah semua bumbu dan kelapa tidak dikukus dulu jadi lebih segar dan tidak tahan lama jadi kalau bikin harus langsung habis. Kalau trancam matang bumbu dan kelapa dikukus seperti membuat urap-urap. Aku lebih suka yang mentah apalagi dinikmati siang-siang...hmmm,segeeer bangeet. Oiya...trancam kali ini diniati banget lengkap pakai daun beluntas favorit ku. Daunnya minta sama tetangga....hihihi. Alhamdulillah punya tetangga baik-baik. Berikut resepnya...
TRANCAM MENTAH
Bahan-bahan :
- 1 buah mentimun ukuran sedang, dicacah.
- 3 lonjor kacang panjang, rajang halus.
- 1 ikat kecil daun kenikir, rajang halus.
- 10 helai daun beluntas, rajang halus.
- Daun kemangi secukupnya, rajang halus.
- 50 gram lamtoro/petai cina.
- 50 gram taoge pendek
Bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm kencur
- 1/2sdt terasi goreng
- 1 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 250 gram kelapa parut
Cara membuat :
- Haluskan semua bumbu kecuali kelapa parut.
- Tambahkan kelapa parut dan campur hingga rata.
- Masukan semua sayuran dan aduk hingga rata. Sajikan
Selamat mencoba ^_^
