VANILA SHORTBREAD

Bismillah....

Masih suasana Lebaran jadi postingnya kue kering aja. Shortbread ini resep dari Mbak Nikmatul Rosidah. Cookies ini simple banget tapi rasanya enaaaak dan lumer....jelas aja enak banget karena bahannya full butter. Lumayan sering bikin cookies ini karena bos kecil suka sekali. Dia bilang rasanya mirip butter cookies Mo*nd*...memang susu banget rasanya. Berikut resepnya :

VANILA SHORTBREAD

Bahan-bahan :

• 227 gram butter suhu ruangan (saya pakai wysman)
• 125 gram maizena
• 60 gram gula halus
• 250 gram tepung terigu
• 15 gram susu bubuk
• 2sdt vanila extract

Cara membuat :

• Ayak tepung terigu dan maizena, sisihkan
• Mixer butter dan vanilla selama 2 menit, masukan susu bubuk dan gula halus. Mixer lagi selama 1 menit. Matikan mixer.
• Masukan tepung sedikit demi sedikit dan aduk dengan spatula sampai tepung habis. Pindahkan adonan ke meja bertabur sedikit tepung lalu uleni hingga rata.
• Pipihkan adonan dengan ketebalan 1cm dan potong sesuai selera. Tata diatas loyang dan oven selama 12-15 menit dengan suhu 170'C hingga agak kekuningan atau matang. Angkat dan dinginkan.

Shortbread ini ngeprul banget...kalau mau dihias pakai coklat leleh juga bisa. Kalau di rumah sukanya polosan gini. Selamat mencoba... ^_^